Você conhece o leite de alpiste? Descubra razões para começar a tomá-lo

A maneira mais comum de ingerir as sementes de alpiste é através do seu leite, e é sobre ele que falaremos neste artigo. Iremos compartilhar algumas informações sobre o leite de alpiste, seus benefícios para o nosso organismo e a receita muito simples para que ele possa ser feito em casa.
Se você estiver em busca de um alimento natural com várias propriedades benéficas para a saúde, que pode inclusive ajudar a perder peso e substituir com eficácia o leite de vaca presente em nosso dia a dia, não deixe de conferir.
Valor nutricional do alpiste
As sementes de alpiste são ricas em nutrientes importantes para a nossa saúde. 16,6% de sua composição é de proteínas, enquanto 11,8% da mesma é feita de fibras. Além disso, ela também conta com enzimas anti-inflamatórias que melhoram o funcionamento dos nossos órgãos internos.
Além disso, as sementes de alpiste ainda são fonte de potássio, cálcio, magnésio e ácido fólico, elementos importantes para o cumprimento de diversas funções em nosso organismo.
Benefícios do leite de alpiste
Estes são alguns dos principais benefícios que o consumo de leite de alpiste tem a oferecer para a nossa saúde e bem-estar:
Possui ação diurética e ajuda a combater a retenção de líquidos de forma natural
Favorece a circulação sanguínea no organismo
Contém antioxidantes que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce
Possuem ação desintoxicante, ajudando a eliminar as toxinas e resíduos prejudiciais
Contém aminoácidos essenciais e é fonte de proteína vegetal
É capaz de nos auxiliar no processo de perda de peso
Previne infecções do sistema urinário
Reduz a inflamação de órgãos internos como o fígado, os rins e o pâncreas
Ajuda a tratar a diabetes
Contribui para limpar veias e artérias de gorduras prejudiciais, contribuindo para reduzir os níveis de colesterol
Controla a hipertensão e previne doenças cardiovasculares
Como preparar o leite de alpiste
Quando cozidas, as sementes de alpiste perdem as suas propriedades benéficas, por isso é preciso ingeri-las em sua forma crua. Como esta pode não ser uma opção muito agradável, a alternativa que se popularizou é o consumo do leite de alpiste, que mantém as suas propriedades.
A recomendação é ingerir o leite duas vezes ao dia: pela manhã e à noite. De manhã, devemos ingeri-lo em jejum, logo após acordar, e esperar pelo menos 30 minutos antes de consumir o nosso café da manhã normal (o leite não deve, em nenhuma hipótese, substituir a principal refeição da manhã!). À noite, recomenda-se que o leite seja a última coisa ingerida antes de deitar.
O preparo é muito simples, e você pode fazê-lo pela manhã muito rapidamente, como indicaremos a seguir.
Ingredientes
6 colheres de sementes de alpiste (60 g)
1 litro de água
Como preparar
Antes de dormir, coloque as colheres de alpiste em uma panela com água e deixe repousar durante toda a noite.
Na manhã seguinte, coe a água e coloque as sementes no liquidificador. Em seguida, acrescente um litro de água morna e bata tudo muito bem, até obter uma consistência homogênea.
Coe o líquido branco para retirar o excesso de cascas. Filtre-as bem, pois elas podem causar algum tipo de mal-estar intestinal se forem ingeridas. O ideal é usar um pano ou lenço para este processo.
Em seguida, basta ingerir o leite de alpiste fresco.
Outras recomendações
Não misture açúcar, mel ou qualquer outro adoçante artificial para não interferir nas suas propriedades. Por outro lado, você pode usá-lo para preparar deliciosas vitaminas com a presença de frutas.
O leite de alpiste não contém lactose, por se tratar de um leite vegetal e, portanto, não irá causar intolerâncias a esta substância nem problemas digestivos.
Ele é um pouco mais aguado do que o leite de vaca, e portanto pode causar estranhamento em algumas pessoas. Sua consistência se assemelha mais à de outros leites vegetais, como à do arroz, amêndoas e soja.
Embora seja um produto natural e sem a adição de substâncias químicas, é recomendado consultar o seu médico antes de iniciar o consumo do leite de alpiste.

COMO PRODUZIR KEFIR EM CASA:UM ALIMENTO PROBIÓTICO QUE AJUDA A MELHORAR A DIGESTÃO!

sabe o que é kefir?
Muitas pessoas infelizmente ainda não sabem e nunca tomaram esta extraordinária bebida.
Kefir é um probiótico produzido pela fermentação do leite.
Ele possui um aspecto semelhante ao Iogurte, mas o seu valor nutricional e terapêutico é muito superior.
Ele tem origem nas montanhas do Cáucaso, onde foi descoberto e é feito há séculos.
A palavra kefir é derivada do turco keif, que pode ser forçosamente traduzido como bom sentimento ou sentir-se bem.
O kefir contém leveduras benéficas como as Saccharomyces kefir e Torula kefir, que eliminam as leveduras patogênicas (prejudiciais) presentes no organismo.
O kefir pode ser feito a partir de qualquer tipo de leite (vaca, cabra ou ovelha, soja, coco ou arroz).
Também existe o kefir de água, cujos grãos são diferentes dos de leite.
A bebida pode ser preparada em casa, adicionando os grãos de kefir no leite.
O líquido fermenta em aproximadamente 24 horas, a uma temperatura de 18-30ºC.
Depois deste período, o leite deve ser coado e os grãos do kefir são adicionados a outro leite, fazendo assim de forma cíclica, por tempo indeterminado.
Os benefícios do consumo de kefir são inúmeros, mas os principais são:
– Incrementa o valor biológico das proteínas do leite
– Sintetiza o ácido láctico, o que diminui a intolerância à lactose e favorece a digestibilidade do leite mesmo para pessoas que sejam sensíveis ao leite de vaca
– Sintetiza vitaminas do complexo B
– Aumenta a resistência a infecções
– Fortalece o sistema imunológico (já foi usado, com sucesso, para ajudar pessoas que sofrem de aids, câncer e herpes)
– Acalma o sistema nervoso e, por isso, beneficia muitas pessoas que sofrem de depressão, distúrbios do sono, entre outros problemas
– Restabelece e equilibra a flora intestinal – elimina dos intestinos as bactérias e leveduras prejudiciais, e aumenta a população bacteriana benéfica e protetora
– Regula a flora intestinal, podendo ser usado tanto em casos de obstipação quanto em diarreia; reduz a flatulência e melhora de forma geral todo o sistema digestivo
– Diminui o colesterol ruim
O efeito de “limpeza” que o kefir exerce em todo o corpo ajuda a estabelecer o equilíbrio do ecossistema interno, permitindo uma ótima saúde e aumento da longevidade.
Como produzir kefir
Antes de tudo, você tem de conseguir as sementes.
Essas sementes normalmente são doadas.
Pesquise no Google e você encontrará pessoas que doam.
No Facebook, há uma fan page em que as pessoas trocam informações sobre doações de sementes de kefir.
Eis o endereço: https://www.facebook.com/KEFIR.alimento.probiotico
Outra opção é esta: http://www.kefir.50webs.org/obter_graos.htm
Depois de conseguir as sementes, você já pode preparar o kefir.
Você pode produzir kefir de leite de vaca, de leite de coco, de água…
A preferência é sua.
Mas é preciso ter o kefir específico para cada uma dessas opções.
Ou seja, com os grãos usados para produzir kefir de leite de vaca, você não deve produzir o kefir de água.
Entendeu?
Então, agora aprenda a produzir o kefir mais comum, o de leite de vaca:
INGREDIENTES
1 a 2 colheres (sopa) de grãos do kefir
Vasilhame não metálico com tampa e capacidade para conter o leite e ainda sobrar espaço (cerca de 1/4)
1 recipiente não metálico com a boca larga para coar e armazenar o kefir
1 a 2 copos de leite fresco (pode ser integral, desnatado, semidesnatado, pasteurizado, homogeneizado ou recém-tirado da vaca ou cabra.
MODO DE PREPARO
Coloque os grãos de kefir e o leite no vasilhame não metálico (certifique-se de não encher mais de 3/4 do vasilhame).
Tampe o vasilhame (pode ser tampa frouxa ou hermética) e deixe-o à temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas ou até que o leite coalhe ou forme-se soro (kefiraride).
Coloque em um armário onde não bata luz solar direta.
Se for possível, de vez em quando (pode ser uma vez a cada duas horas), dê uma chacoalhada no vasilhame, para certificar-se de que os grãos estarão sempre em contato com o leite.
Despeje o conteúdo numa peneira não metálica e coe o kefir em um recipiente também não metálico.
O que você coou é kefir pronto para o consumo.
A bebida fermentada pode ser conservada na geladeira, mas os grãos não.
Por isso, lave o vasilhame onde os grãos estavam fermentando e repita o processo, adicionando mais leite fresco aos grãos (cuidado – se você utiliza água quente na lavagem do vasilhame, espere-o esfriar antes de depositar os grãos nele).
O kefir deve ser consumido de manhã e à noite diariamente.
Ele pode substituir uma refeição, pois é muito nutritivo.

BISCOITINHO RAPIDINHO DE MAIZENA,APENAS 3 INGREDIENTES

Dia desses catei uma receitinha antiga no caderno de receitas da mamis… logo de cara pensei, será que isso vai prestar? afinal só 3 ingredientes… resolvi arriscar e coloquei a mão literalmente na massa!

e que massa gostosinha de trabalhar, beemmm lisinha, fácil de manusear sabe? perfeita para fazer com uma criança do lado! e como rende! sério, você vai fazer fácil, fácil, uns 100 biscoitinhos…

só que hoje, vou dar a receitinha de uma forma diferente, rs… dá só uma olhada! quem vai me ajudar é o nosso novo colunista,

fofo né?

mais algumas dicas:

– com os biscoitinhos crús, eu fiz um furo com um palito de dente, só para dar um charme, rs…
– eu deixei meus biscoitinhos temperatura média no forno, por aproximadamente uns 40 min, ou até que estivessem levemente dourados por baixo. deixe esfriar bem para ele ficar mais crocante e guarde em um pote bem fechado…

e aí, se inspiraram? vamos mandar as receitinhas de família? veja aqui mais sobre o nosso concurso em busca do melhor biscoito do mundo!

up date: não deixem ele ficar muito durinho e douradinho em baixo não, porque os biscoitinhos tendem a endurecer depois que esfriam. se você tiver biscoitos crocantes quando estiverem quentinhos, vão ter biscoitinhos bem duros na hora de comer #ficadica