Pudim de Biscoito de Maisena

Ingredientes

• 2 xicaras de acúcar
• 2 xícaras de biscoito maisena picados ( 17 biscoitos)
• 500 ml de leite
• 3 ovos


• 1 colher (sopa) de essencia de baunilha

Modo de Preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a metade do acúcar, sem mexer, até obter uma calda levemente dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio e reserve. No liquidificador, bata os biscoitos, o leite, os ovos, o restante do acúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno, preaquecido em banho-maria, por 30 minutos ou até que ao enfiar o palito, ele saia limpo. Leve a geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.