Rosca de fermento natural

Ingredientes

• 400 ml de isca (fermento)
• 400 ml de água
• 01 colher de sopa (rasa) de sal
• 02 colheres de sopa de açúcar
• 02 colheres de sopa de farinha detrigo
• Ingredientes para massa do rosca
• 02 ovos
• 03 colheres de açúcar
• 100 ml de óleo
• 400 ml de isca
• 1 kg de farinha de trigo
• Ingredientes para melado da rosca


• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar
• 50 gramas de coco ralado

Modo de Preparo

1. Deseje a isca em uma vasilha coloque a açúcar, o sal mexa. Por último acrescente a farinha de trigo, não mexa, deixe quieto por aproximadamente umas 8hs. Depois retire uma medida da isca (400 ml) e guardar na geladeira e a outra isca é para amassar o pão.
2. Para a massa
3. Coloque em uma vasilha os ovos, o açúcar, o óleo, a isca (não coloque toda a isca deixe um pouquinho para ir colocando depois até dar o ponto da massa) mexa e por último vai acrescentando a farinha de trigo e amasse até o ponto. Deixa a massa crescer (aproximadamente 8 horas). Depois enrole as roscas deixe crescer de novo e asse em forno pré-aquecido.
4. Para o melado
5. Junte os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
6. Depois que as roscas assarem, passe o melado sobre elas com a ajuda de um pincel e jogue coco se quiser